BAHAN-BAHAN
1 cabe beureum
150 ml kaldu sayur
2 sdm. Témpél Ajvar
100 ml krim
uyah, lada, pala
75g mentega dina total
100 g polenta
100g kéju Parmesan seger grated
2 konéng endog
1 leek leutik
PERSIAPAN
1.
Cabut siki tina cabé, potong dadu, sareng tumis dina 2 sdm. minyak zaitun dipanaskeun. Tambahkeun kaldu, némpelkeun Ajvar jeung krim, jeung masak sagalana salila kira 15 menit dina panas sedeng. Puree, usum jeung uyah, jeung tuang kana loyang STAUB oval.
2.
Usum 250ml cai sareng uyah, lada sareng pala, tambahkeun 50g mentega, sareng bawa ka kulub. Lajeng aduk di polenta, nutupan jeung masak sagalana dina panas sedeng salila kira 8 menit. Cabut panci tina panas, aduk satengah tina keju Parmesan (50g) sareng hiji konéng endog kana polenta. Hayu tiis lajeng ngadamel Gnocchi ngagunakeun 2 sdm.
3.
Pre-panas oven ka 200 ° C. Ngumbah leek, potong buah leutik tur tumis dina pan dina mentega sésana (25g). Lajeng nyebarkeun dina loyang babarengan jeung polenta Gnocchi, dina luhureun saos cabé. Sprinkle sésana kéju Parmesan (50g) leuwih sagalana jeung Panggang sagalana dina oven panas dina tingkat handap salila kira 25-30 menit.
waktos pos: Apr-09-2020
